Walnüsse sind reich an Omega-3-Fettsäuren, die nachweislich zur Verbesserung der Herzgesundheit beitragen. Frische rohe Walnüsse sind reich an einfach ungesättigten Fettsäuren (72%) wie Aminosäure 1-Arginin und Ölsäure. Es enthält auch essentielle Fettsäuren (EFAs) wie Linolsäure, Alpha-Linolensäure (ALA) und Arachidonsäuren. Die Aufnahme von Walnüssen in jede Diät kann helfen, koronare Herzkrankheiten vorzubeugen, indem eine gesunde Lipidversorgung unterstützt wird. Walnuss hilft bei der Gewichtskontrolle, indem sie ein Sättigungsgefühl vermittelt. Walnüsse enthalten Kupfer und Phosphor, die beide für die Aufrechterhaltung einer optimalen Knochengesundheit erforderlich sind. Essentielle Fettsäuren in Walnüssen sichern die Knochengesundheit des Körpers. Sie können die Kalziumaufnahme und -akkumulation erhöhen und gleichzeitig die Kalziumausscheidung im Urin verringern.
Es enthält Omega-3-Fettsäuren, die das Gedächtnis und den Fokus verbessern können. Zusammen mit Omega-3-Fettsäuren, Jod und Selen sorgt es für eine optimale Funktion des Gehirns. Es ist auch bekannt, dass Walnüsse kognitive Störungen wie Demenz und Epilepsie lindern. Walnuss steht nach Brombeere an zweiter Stelle in der Liste der "antioxidantienreichen" Lebensmittel. Seltene starke Antioxidantien wie Chinon Juglon, Tannin Tellimagrandin und Flavonol Morine in Walnüssen haben eine Radikalfängerkraft. Diese Antioxidantien tragen auch dazu bei, Leberschäden durch Chemikalien zu verhindern.
Walnuss liefert zusammen mit EFA Mineralien wie Mangan, Kupfer, Kalium, Kalzium, Eisen, Magnesium, Zink und Selen an den Körper. Diese Mineralien tragen zu Stoffwechselaktivitäten wie Wachstum und Entwicklung, Spermienproduktion, Verdauung und Nukleinsäuresynthese bei.
Entzündungen sind die Wurzel vieler Krankheiten, einschließlich Herzerkrankungen, Typ-2-Diabetes, Alzheimer-Krankheit und Krebs, und können oxidativen Stress verursachen. Die Polyphenole in Walnüssen können helfen, diesen oxidativen Stress und diese Entzündung zu bekämpfen. Eine Untergruppe von Polyphenolen, die als Ellagitannine bezeichnet werden, kann besonders betroffen sein. Die nützlichen Bakterien in Ihrem Darm wandeln Ellagitannine in Verbindungen um, die als Urolithine bezeichnet werden und nachweislich vor Entzündungen schützen. Die Aminosäure Arginin in ALA Omega-3-Öl, Magnesium und Walnüssen kann auch Entzündungen reduzieren. Walnüsse enthalten eine Verbindung namens Melatonin, die für die Übertragung von Nachrichten über den Hell- und Dunkelzyklus an den Körper verantwortlich ist. Da Melatonin bereits vom Körper synthetisiert wird, erhöht der Verzehr von Walnüssen den Melatoninspiegel im Blut und verursacht somit Schlaf. Daher kann das Essen von Walnüssen eine gute Möglichkeit sein, den Schlaf zu verbessern.
Das Essen von Walnüssen verbessert die Spermienqualität bei gesunden jungen Männern, sagen Forscher. Einer anderen Studie zufolge erhöht der Verzehr von 75 Gramm Walnüssen pro Tag die Vitalität, Motilität und Morphologie von Spermien bei gesunden Männern im Alter zwischen 21 und 35 Jahren. Walnüsse sind reich an B-Vitaminen und Antioxidantien, die Schäden durch freie Radikale auf Ihrer Haut sowie Falten und Zeichen des Alterns verhindern. Dreimal pro Woche eine Handvoll Walnüsse zu essen, ist der Schlüssel zu einem längeren Leben. Wissenschaftler haben herausgefunden, dass diese essbaren Samen das Risiko, an Krebs zu sterben, um 40 Prozent und um mindestens 55 Prozent an Herz-Kreislauf-Erkrankungen senken. Regelmäßiger Verzehr von Walnüssen trägt zum Aufbau eines starken Immunsystems bei, das das Auftreten verschiedener Krankheiten verhindern kann.